Кутери — ключове обладнання м’ясопереробної промисловості, яке забезпечує тонке подрібнення м’яса та створення однорідного фаршу для ковбас, паштетів, сосисок та інших виробів. Вони поєднують функції подрібнення, перемішування та емульгування, що робить їх незамінними у виробничих цехах.
Кутер використовується для приготування сосисок та сардельок, докторської або молочної ковбаси. Завдяки високій швидкості подрібнення повністю зберігається колір і початкові якості сировини, забезпечується збереження в кінцевому продукті всіх поживних речовин, вітамінів і мінералів.